میگو پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب جنوب ایران است که در استان‌های خوزستان، هرمزگان و بوشهر با شیوه‌های مختلفی طبخ می‌شود. این غذا با استفاده از میگوهای تازه خلیج فارس و ادویه‌های خاص محلی، طعمی منحصربه‌فرد و دلچسب به ارمغان می‌آورد. هر منطقه با افزودن ادویه‌ها و مواد اولیه ویژه، نسخه‌ای منحصربه‌فرد از میگو پلو را تهیه می‌کند که هر کدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند.

در سومین سفر خود در آشپزی مدیترانه‌ای، به اسپانیا می‌رویم و به معرفی یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی اسپانیایی می‌پردازیم: پائیا دریایی (Paella de Mariscos). اسپانیا، مانند سایر کشورهای مدیترانه‌ای، با تأکید بر طعم‌های خالص و استفاده از مواد تازه، یکی از مهم‌ترین کشورهای این سبک آشپزی است. پائیا دریایی با ترکیب برنج، زعفران، میگو، ماهی و انواع غذاهای دریایی دیگر، غذایی دلچسب و متنوع را ارائه می‌دهد.

آشپزی مدیترانه‌ای، سبکی از آشپزی است که ریشه در کشورهای حاشیه دریای مدیترانه دارد، جایی که آب‌وهوا، جغرافیا و تاریخ مشترک، سبک‌های آشپزی مشابهی را شکل داده است. اصطلاح "مدیترانه‌ای" تنها به جغرافیا محدود نمی‌شود، بلکه به یک شیوه زندگی و رژیم غذایی مشترک در کشورهایی که در کنار این دریا قرار دارند اشاره دارد. در این آشپزی تأکید زیادی بر استفاده از مواد اولیه تازه و روش‌های سنتی پخت‌وپز می‌شود. روغن زیتون، سبزیجات تازه، ماهی و سایر غذاهای دریایی عناصر اصلی این آشپزی هستند که نشان‌دهنده‌ی دسترسی گسترده به محصولات محلی و تأثیرات تاریخی تبادلات فرهنگی و تجاری هستند.